Лучшее в категории - Книги / Кулинария

Вино. Иллюстрированная энциклопедия (2003) Рейтинг: 10 из 10

Приятного аппетита. Вкусные супчики и борщи (2013) Рейтинг: 9,7 из 10

Манты, самса и чебуреки. Популярные блюда восточной кухни (2020) Рейтинг: 9,5 из 10

Рождественские блюда православной кухни (2017) Рейтинг: 9,5 из 10

Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся (2018) Рейтинг: 9,5 из 10

Пироговедение. Рецепты праздничной выпечки (2017) Рейтинг: 9,5 из 10

Кавказская кухня ) (2013) Рейтинг: 9,5 из 10

Домашнее печенье и пряники ) (2015) Рейтинг: 9,5 из 10

#Мясомясо (Ника Белоцерковская) [2014, Кулинария, PDF, OCR без ошибок]

ISBN: 978-5-699-74683-5
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Ника Белоцерковская
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Язык: Русский
Количество страниц: 264

Описание: Новая книга известной кулинарной писательницы, популярного блогера, фотографа и издателя Ники Белоцерковской посвящена мясу.
В старину мясники говорили, что после разделки поросенка в пищу не пойдут только его визг и тень: не бывает «плохих» частей мяса, правильно подобранный рецепт превращает самую дешевую из них в настоящий деликатес, важно лишь понимать, как нужно с ними обращаться.

В книге собрано около 70 очень простых блюд, подробно иллюстрирующих основные приемы приготовления мяса, а так же множество профессиональных приемов и советов от лучших мастеров своего дела – все от выбора и до подачи на стол.

Показать скриншоты